Oromia Coffee Farmers Cooperative Union werd in 1999 opgericht. De co÷peratie heeft 35 onderliggende co÷peraties met ca 23.000 leden. Voor het eerst in de Ethiopische geschiedenis hebben de koffieco÷peraties nu de volledige vrijheid om hun mogelijkheden uit te buiten zonder bemoeienis vanuit de overheid.

De OCFCU werd opgericht om de koffie van haar leden te exporteren. Dit is voor de producenten de enige manier om de broodnodige extra inkomsten te krijgen. Ze kunnen nu zelf exporteren tegen een meerprijs. De Union heeft vˇˇr de oprichting kunnen leren van de andere co÷peraties in het buitenland en heeft daardoor een aantal sterke punten, de organisatie is modern en transparant van opzet.

De koffie wordt op milieuvriendelijke wijze geproduceerd door kleinschalige bedrijven. De oogst wordt handmatig gedaan en er wordt uitsluitend organische mest gebruikt om de bodem vruchtbaar te houden. De Ethiopische koffieplanten geven een goede kwaliteit koffiebonen en er zijn wel 3.000 soorten koffie te onderscheiden. De Arabica-soort is van oorsprong afkomstig uit EthiopiŰ.