Voor CafÚ de Origen betrekken wij o.a. koffie uit Peru, EthiopiŰ en Honduras.
De drie
deelnemende co÷peraties uit deze landen leveren hoge kwaliteit koffiebonen die zowel fair trade als biologisch geteeld zijn.

De co÷peraties Central de Cooperativas Cafetaleras de Honduras (CCCH, Honduras), Cepicafe (Peru) en Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU, EthiopiŰ) hebben samen een totaal van 31.600 leden. Deze leden zijn kleine koffieboeren, vaak families, die in bosrijke gebieden wonen en daar op duurzame wijze de bonen telen.

De deelnemende co÷peraties werden geselecteerd uit het programma Progreso van de Green Development Foundation. In dit programma, waarin elf co÷peraties uit zeven landen betrokken zijn, werd een keuze gemaakt uit co÷peraties die voldeden aan onze strenge criteria.